Orange Wine

Vino Naranja: El Estilo Milenario que Conquista a los Amantes del Vino Más Curiosos

El vino naranja, también conocido como vino blanco con maceración pelicular, se elabora a partir de uvas blancas, pero a diferencia de los vinos blancos convencionales, fermenta con las pieles y las semillas durante un periodo prolongado. Este proceso le aporta su característico color ámbar o anaranjado, así como un perfil más complejo, estructurado y tánico que resulta fascinante para quienes buscan salirse de lo habitual.

¿Cómo se elabora el vino naranja?

La gran diferencia del vino naranja radica en su proceso de vinificación. Mientras que los vinos blancos se elaboran fermentando solo el mosto, en los vinos naranja las uvas blancas se fermentan con sus pieles, a veces durante días, semanas o incluso meses. Esta maceración prolongada extrae color, taninos, estructura y compuestos aromáticos que no suelen encontrarse en un blanco tradicional.

El resultado es un vino que combina la frescura de un blanco con el cuerpo y la textura de un tinto, ideal para paladares exploradores y amantes de lo distinto.

El auge del vino naranja en España

Aunque el vino naranja tiene orígenes ancestrales —especialmente en Georgia y otras zonas del Cáucaso—, ha vivido un resurgir global en los últimos años, y España no ha sido la excepción.

Regiones como Cataluña, la Comunidad Valenciana y cada vez más Castilla-La Mancha han comenzado a experimentar con este estilo, apostando por variedades autóctonas blancas y una elaboración más natural y artesanal.

Una de las uvas más utilizadas para elaborar vino naranja en España es la Garnacha Blanca, que, tras la maceración con pieles, ofrece aromas de hierbas secas, piel de cítricos, especias y frutas deshidratadas, con un paladar sabroso y estructurado.

¿Por qué probar un vino naranja?

Si eres de los que disfrutan descubriendo cosas nuevas, el vino naranja ofrece una experiencia sensorial única. Su personalidad intensa, su versatilidad gastronómica y su vínculo con la elaboración natural lo han convertido en un favorito entre sumilleres y aficionados curiosos.

Es importante destacar que la producción de vino naranja en España aún es relativamente reciente, por lo que encontrarás una amplia variedad de estilos según la bodega: desde versiones más frescas y ligeras hasta vinos intensos, estructurados y con cierto carácter oxidativo.