DE ABONICO

La amistad entre Nicholas Hammeken y Pepe Mendoza comenzó en 1996, cuando Nicholas llegó a España y Pepe fue la primera persona que conoció dentro del mundo del vino. Treinta años después, ese vínculo toma forma en De Abonico, un proyecto conjunto elaborado a partir de Monastrell y Syrah, que une la visión internacional de Nicholas con el profundo conocimiento de los viñedos mediterráneos de Pepe para crear una nueva interpretación de cómo debe ser el vino de Jumilla en el futuro, poniendo el foco en la frescura, la fruta roja y las notas especiadas.

Pepe Mendoza

Uno de los enólogos más destacados del arco mediterráneo español, con una larga trayectoria ligada a la viticultura de Alicante. Su trabajo se define por un firme compromiso con las variedades autóctonas, el manejo sostenible del viñedo y una forma honesta de elaborar vinos que buscan expresar el paisaje, el clima y la identidad del territorio.

Nicholas Hammeken

Empresario danés afincado en España desde 1996, atraído por el potencial del vino español. Con una sólida experiencia en ventas y marketing internacionales, ha desarrollado su carrera impulsando proyectos vitivinícolas con una visión moderna y global, creando vinos contemporáneos pensados para los mercados internacionales.