Pablo Estévez

Pablo nació en Benshein, Alemania, pero sus antepasados han sido enólogos gallegos desde hace más de un siglo. Ha sido un apasionado del vino desde la infancia, por lo que comprendió desde muy temprano que quería ser enólogo. Es un experto en los varietales gallegos y desde hace mucho tiempo colabora con bodegas locales como consultor. En 2011, tuvo la oportunidad de trabajar con una de las bodegas más importantes de Sudáfrica, enriqueciendo su visión del mundo del vino y complementándola con una perspectiva internacional. 

Pablo colabora con Hammeken Cellars desde 2014 y sin él no podríamos haber alcanzado la calidad increíble que tenemos con Gotas de Mar Godello y Gotas de Mar Albariño.