Hammeken Cellars en la DO Ribera del Duero

Más de 2.500 años llevan haciendo —y bebiendo— vino en estas tierras de la actual Castilla y León.

Una tradición que se consolidó en el S.X y que en el XII ya se había convertido en un pilar fundamental del desarrollo social y económico de la región.

La dureza del clima y la variedad geológica marcan la personalidad de los vinos de la Ribera del Duero. Una personalidad asociada en todo el mundo con calidad, y en la que la Tempranillo es la protagonista absoluta.

¿Sabías que?

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A finales de los años 70 los vinos de la Ribera del Duero apenas eran conocidos, y en 1982, cuando se creó la D.O, sólo había 24 bodegas.

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En la actualidad hay 302 bodegas que se reparten 23.353 hectáreas de viñedo. Constituye el territorio dedicado a la vid más extenso de toda Castilla y León.

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Según los expertos, hay más de 5.000 bodegas subterráneas privadas en la Ribera del Duero. ¡Esto es pasión por el vino!

Características de la DO Ribera del Duero: la alianza perfecta entre terroir y clima

La DO Ribera del Duero, en el centro de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, abarca unos 115 km, y comienza a unos 30 km al este de Valladolid.

Los viñedos se sitúan entre los 720 y los 1.100 m sobre el nivel del mar, y el terreno se caracteriza por su particular complejidad. Se trata de suelos que alternan capas de arenas limosas o arcillosas con otras calizas, y que propician una excelente calidad en los frutos.

El clima es mayoritariamente continental y con tendencias extremas: los inviernos son largos y duros; los veranos, secos; las precipitaciones, bajas; y la oscilación térmica, grande. Es decir: el tipo de clima preferido por la vid.

Algunos números

4.380 kg

Es la media de producción por ha, bastante por debajo de los 7.000 permitidos por la DO. Aquí prima la calidad por encima del rendimiento.

400-500 mm

De precipitación anual. Se concentra sobre todo en invierno. Esta baja precipitación contribuye a la calidad de los frutos.

+9%

De los viñedos de la DO Ribera del Duero tienen más de 80 años, contando algunos con más de 100.

Y sus consecuencias:

Si sumamos un clima riguroso y contrastado a un terreno de características excepcionales, el resultado es un fruto pequeño y de piel gruesa madurado con lentitud.

En los vinos de la Ribera del Duero encontramos aromas frutales y salados, colores concentrados, maduración en los taninos y la retención de la acidez natural en las uvas.

Lo que embotellado queda así, 100% Ribera del Duero