Vino NOLO

Los vinos NOLO (No, Low, Alcohol) son una categoría de vinos que contienen poco o nada de alcohol. Estos vinos están elaborados para ofrecer una experiencia similar a la del vino tradicional, pero con menos impacto alcohólico. Son una opción popular entre quienes desean reducir su consumo de alcohol por razones de salud, estilo de vida o preferencia personal.

Para elaborar nuestros vinos NOLO, el proceso comienza de manera similar a los vinos convencionales, con la fermentación de uvas para convertir los azúcares en alcohol.

A continuación, desalcoholizamos el vino a baja temperatura mediante un sistema de conos giratorios específicamente diseñado para retener los compuestos aromáticos y fenólicos mientras elimina el alcohol.

El consumo de vinos con bajo contenido de alcohol o sin alcohol tiene ciertas ventajas tanto a nivel de salud como de estilo de vida. Algunos beneficios destacables son:

• Menos calorías: Los vinos con bajo o nulo contenido de alcohol suelen tener menos calorías que los vinos tradicionales, lo cual es beneficioso para el control de peso.
• Conducción segura: Los vinos NOLO permiten disfrutar de una bebida similar al vino sin comprometer la capacidad de conducir.
• Socialización: Facilitan la participación en eventos sociales sin el efecto embriagante del alcohol.
• Tolerancia al alcohol: Ideales para personas con baja tolerancia al alcohol o que prefieren evitar los efectos secundarios del mismo.
• Bienestar general: Para aquellos que buscan un equilibrio entre disfrutar del vino y mantener un estilo de vida saludable.

Los vinos NOLO representan una innovación en la industria vinícola, ofreciendo una alternativa para quienes desean disfrutar del sabor del vino sin los efectos del alcohol. Su elaboración implica procesos cuidadosos para mantener los perfiles de sabor y aroma, y su creciente popularidad refleja una demanda por opciones de bebidas más saludables y adaptadas a diversos estilos de vida.